冰箱除臭是保持家庭環境清新和食物安全的重要措施。許多家庭經常忽略了冰箱內部的清潔，導致異味的形成。本文將深入探討冰箱異味的形成原因，正確的清潔方法，並提供防止異味再生的建議。
冰箱異味的形成原因
冰箱異味的形成主要是由於食物的腐敗和未密封儲存所引起的。冰箱內部潮濕的環境和溫度變化極易滋生細菌和霉菌，進而產生令人不悅的氣味。以下將細緻探討三個主要的異味形成原因。
食物腐敗
冰箱內儲存的食物如果未能按時消耗，便會逐漸腐敗，特別是生鮮蔬果和生肉類的變質速度更快。一旦食物開始腐壞，便會釋放出有害的細菌和霉菌，不僅影響冰箱內的氣味，還會對其他食物造成污染。腐壞的食材如果不被及時清理，冰箱內的異味會愈來愈嚴重，最終甚至影響到冰箱整體的運作效率。長時間未清潔的冰箱還可能成為細菌和病菌的溫床，對家庭成員的健康帶來威脅。因此，定期檢查冰箱內的食物狀態，及時處理過期或已腐壞的食物，對於保持冰箱的清新和減少異味是至關重要的。
未密封儲存
食物未密封好就放入冰箱，容易散發出特殊氣味，特別是氣味較重的食物如洋蔥、大蒜、魚類等。這些氣味會隨著冷氣流散布到整個冰箱，影響其他食物的味道。例如，一些新鮮的水果或奶製品可能會吸收到這些強烈的氣味，從而影響其原本的風味。為了避免冰箱異味，建議使用密封袋或保鮮盒來儲存這些食材，這不僅能有效減少異味的擴散，還能延長食物的保鮮時間。此外，定期檢查密封容器的狀態，確保其封閉性良好，也能有效防止冰箱內部的交叉污染。使用適合冰箱的食品儲存盒，有助於促進食物的新鮮度保持，確保每一次取用時都能享受到原本的味道和質感。
冰箱內部潮濕
冰箱內部潮濕是導致異味的另一個重要原因。水分會滋生霉菌，這些霉菌不僅會釋放出難聞的氣味，還會對其他食物造成污染。特別是在夏季，高溫環境下，冰箱內部的冷凝水容易積聚，形成濕潤的環境，更加利於霉菌的生長繁殖。為了保持冰箱乾燥，可以適當調整冰箱的溫度設置，例如在冰箱後部放置吸水性較強的硅膠乾燥劑，或經常擦拭冰箱內的冷凝水。同時，定期檢查冰箱內部的排水孔，確保無堵塞，避免水分累積。此外，養成良好的食品存儲習慣，減少開關冰箱門的次數，也有助於降低冰箱內部的濕度。只有持之以恆地做好這些細節工作，才能夠從根本上防止冰箱內部潮濕，從而有效減少異味的產生。
如何正確清潔冰箱
正確的清潔方法是有效除去冰箱異味的關鍵。在進行冰箱清潔時，不僅要注意表面清潔，內部角落和存放食物的容器也要徹底清理。以下是三個重要的冰箱清潔步驟。
拔掉電源
在進行冰箱清潔之前，首先需要拔掉冰箱的電源，這不僅能節省電力，還能避免清潔過程中發生觸電危險。拔掉電源後，將冰箱內部的食物全部取出，放置在一個乾淨的地方。同時，這也是一個檢查和整理食物的好機會，可以將過期或已腐壞的食物全部丟棄，以減少冰箱除臭的負擔。在此過程中，可以仔細檢查每一個食物包裝上的保存期限，並列出需要補充的物品清單。
有些冷凍食物可能會黏附在冰箱內壁，這時候可以用溫水稍微解凍後再取出，減少冰箱內部的損傷。接著，用溫肥皂水或稀釋的溫和清潔劑，擦拭所有可拆卸的儲物架和抽屜，徹底清潔這些部件不僅可以去除殘留的食物碎屑，還能消除隱藏的異味源。總之，清潔冰箱是一項綜合性工作，不能僅僅侷限於表面，要從源頭上消除所有可能的異味源。
使用專業清潔劑
市面上有許多專為冰箱設計的清潔劑，它們不僅能有效去除污垢和油脂，還具有除菌和除臭的功能。在清潔冰箱時，建議使用這類專業產品，並按照說明書上的指示進行操作。首先，用濕布輕輕擦拭冰箱內部，以除去表面的大部分污垢和殘留物。接著，均勻噴灑專業清潔劑，特別是對於角落和縫隙處，這些地方容易積累食物殘渣和滋生細菌。等待清潔劑充分作用數分鐘，讓其分解污垢和異味源。最後，用乾淨的乾布或抹布，輕輕擦拭並吸乾清潔劑，以確保冰箱內部沒有殘留的化學物質。這樣的清潔過程不僅能從根本上清除異味，還能增加冰箱內部的衛生安全性，為存放的食物提供一個清潔、健康的環境。此外，選擇無刺激性、環保的清潔劑，對於保護冰箱內部材料和延長冰箱使用壽命也是十分重要的。
清理密封圈和排水孔
冰箱門的密封圈和底部的排水孔是容易忽略的清潔部位，但卻是細菌和霉菌喜愛的地方。用軟毛刷和適量的清潔劑徹底清理這些部位，可以有效防止冰箱異味的再生。特別是密封圈，它直接影響冰箱的密封性，一旦霉菌積累，不僅會產生異味，還會影響冰箱的冷卻效果。在清潔密封圈時，可以使用混合了少量白醋和水的溶液，這種自然清潔劑對於去除霉菌和菌斑非常有效。
也可以使用軟毛刷或舊牙刷，輕輕刷洗密封圈的縫隙，保證清潔的徹底性。至於排水孔，這是冷凝水排出的通道，容易被食物殘渣和雜物堵塞，進而導致冰箱內部的水分積聚。
在清理時，可以使用吸管或細長的清潔工具，輕輕疏通排水孔，防止堵塞。除了日常清潔，建議每隔幾個月就進行一次徹底的深度清理，確保冰箱的各個部位都無異味源存在。冰箱除臭從細節著手，才能達到長效清新的目標。
如何防止異味再生
防止冰箱異味再生是持久保持冰箱清新的關鍵。除了定期清潔，我們還需要從食物存放和環境維護等方面著手。以下是三個有效的防止異味再生的方法。
定期清理
定期清理冰箱是防止異味再生的最有效方法。建議每週檢查一次冰箱內的食物狀態，將快要過期或已經變質的食物及時處理掉。同時，每月進行一次全面清潔，包括清理冰箱內部的儲物架、抽屜和容器。此外，可以建立一個定期清理的計劃，例如在每月的第一個週末進行全家總動員，徹底檢查和清潔冰箱內外。
這樣不僅能保持冰箱的清新，還能培養全家人的良好習慣。透過這些定期清理措施，可以有效減少細菌和霉菌的滋生，從而減少異味的產生。另外，也可以將易變質的食物分類儲存，記錄其保存期限，方便隨時檢查和處理。長期堅持這些清理習慣，將有助於保持冰箱內部的清潔和乾燥，同時延長冰箱的使用壽命。
使用吸臭劑
在冰箱內放置一些吸臭劑，如活性炭、竹炭包或專業冰箱除臭劑，可以有效吸附異味，保持冰箱內的空氣清新。這些吸臭劑對於吸收異味分子非常有效，而且不會影響冰箱內的食物安全。此外，吸臭劑的使用方便且成本低，是保持冰箱清新的一個好方法。建議每3個月更換一次吸臭劑，以確保它們的吸附效果最大化。有些吸臭劑如活性炭，可以透過日曬恢復吸附能力，這樣不僅環保，還能延長使用壽命。除了常規的吸臭劑，也可以自製一些天然的吸臭方法，如將咖啡渣、檸檬片或小蘇打粉放在冰箱內，這些天然材料既安全又有效。同時，它們不會對環境造成影響，是理想的綠色替代品。使用吸臭劑是一個簡單而有效的方式，能長期持續地保持冰箱內部的清新氣味。
保持適當溫度
適當的溫度設置可以減少細菌和霉菌的增生，從而減少異味的產生。建議將冰箱的冷藏室溫度設置在4攝氏度以下，冷凍室則保持在零下18攝氏度。這樣可以有效抑制微生物的活動，從源頭上減少異味。另外，合理的溫度設置還能延長食物的保鮮期，避免因為溫度不當而加速食物變質。
在日常使用中，盡量減少冰箱門的開關頻率，避免內部溫度波動過大，這樣可以更穩定地維持適當的溫度。同時，可以使用溫度計定期檢查冰箱內部的實際溫度，確保其在設定範圍內。如果發現異常情況，建議及時進行檢查和維護，避免長時間的溫度異常影響冰箱的運作效果。保持適當的溫度控制，不僅有助於冰箱的除臭，還能有效提升冰箱的運作效率和食物保存質量。
冰箱除臭是維持家庭環境清新和食物安全的基礎工作。透過了解異味的形成原因，採取正確的清潔方法，並持續防止異味再生，我們可以有效地保持冰箱內的乾淨和新鮮。立即行動，讓你的冰箱再也沒有異味的困擾！
冰箱除臭不僅是保持冰箱潔淨的關鍵，更是確保食品安全的重要步驟。以下將為您詳細介紹如何使用不同方法來進行冰箱除臭，包括小蘇打粉、茶葉和咖啡渣等天然除臭劑的使用方式，以及一些長期解決方案，讓您的冰箱永遠保持清新的味道。
如何使用小蘇打粉來為冰箱除臭
小蘇打粉是一種經濟實惠且非常有效的天然除臭劑，可用來消除冰箱內部的異味。了解如何正確使用小蘇打粉來進行冰箱除臭，將為您提供一個更潔淨的儲存環境。
放置開口的容器
將適量的小蘇打粉放在開口的容器中，並將容器放置在冰箱的角落，是一個簡單易行的冰箱除臭方法。小蘇打粉的主要成分是碳酸氫鈉，能夠吸附冰箱內的異味分子，從而達到除臭效果。此方法不僅操作簡單，效果也是立竿見影。強烈建議每三個月更換一次，以保持最佳效果。此外，定期清理容器中的小蘇打粉殘留，防止其因吸附過多異味而失去效能。
使用封閉的小蘇打包裝
除了放置開口容器外，也可以考慮市面上銷售的封閉小蘇打包裝，專為冰箱除臭設計。這些包裝多數具有透氣孔，在不會撒漏的前提下，可以有效吸附冰箱內的異味分子。使用封閉包裝的一個好處是，避免了直接接觸食物的風險，特別是家中有小孩或寵物的情況下更加安全。此外，封閉包裝更換方便，通常每1-2個月更換一次即可持續保持冰箱的清新。
製作小蘇打膏
如果異味較為頑固，您可以嘗試製作小蘇打膏。取適量小蘇打粉和水混合成糊狀，然後塗抹在冰箱的內壁或異味源處。讓小蘇打膏靜置一段時間後，用濕布擦拭乾淨，不僅能夠加強吸附異味的效果，還能清除冰箱內部的污垢。這種方法適用於冰箱內部異味特別嚴重的情況，通常每次清理後可以保持一段時間的清新。
茶葉跟咖啡渣為什麼可以充當除臭劑
茶葉和咖啡渣都具有優異的除臭性能，這是因為它們能夠吸附異味分子。利用這些天然材料進行冰箱除臭，不僅經濟實惠，還能避免化學物質的使用，對環境友好。
茶葉的吸附能力
使用乾燥的茶葉進行冰箱除臭是一種古老而有效的家庭妙招。茶葉具有多孔的結構，能夠吸附空氣中的異味分子，從而達到除臭效果。為了增強這一效果，可以將少量乾燥的綠茶或烏龍茶葉放入小碟中，然後放置在冰箱中。通常每隔一兩週需要更換一次茶葉，以保持其持續的吸附效能。選擇乾燥程度高的茶葉，不僅除臭效果更好，還能避免潮濕引起的霉變問題。
咖啡渣的再利用
咖啡渣不僅可以作為天然的肥料，還能有效地進行冰箱除臭。使用後冷卻的咖啡渣放置在冰箱中，能夠吸附異味分子，使冰箱內部保持清新。需要注意的是，咖啡渣應該保持乾燥，以防止因濕氣而滋生細菌。您可以將咖啡渣放置在透氣的容器中，同時每週更換一次。此外，咖啡渣還可以混合小蘇打粉一起使用，這樣能夠加倍除臭效果。
使用茶袋和咖啡過濾包
除了直接使用茶葉和咖啡渣，您還可以考慮使用市售的茶袋和咖啡過濾包作為冰箱除臭劑。將適量的乾燥茶葉或咖啡渣放入茶袋或過濾包中，然後放置在冰箱的各個角落。這種方法不僅整潔方便，也能防止茶葉和咖啡渣直接接觸食物，減少污染的風險。茶袋和咖啡過濾包需要每週更換，以保持最佳的除臭效果。選擇高質量的茶袋和過濾包，能夠延長其使用壽命，同時確保清新效果。
冰箱除臭的長期解決方案
冰箱除臭不僅是短期措施，更需要長期的規劃與管理。以下將介紹一些長期的解決方案，以確保您的冰箱長期保持清新無異味，為家庭的飲食安全保駕護航。
定期清潔與維護
要確保冰箱持久保持清新，定期的清潔和維護是至關重要的。建議每月進行一次全面清潔，將冰箱內部的食品取出，用溫水和食用級清潔劑擦拭乾淨。特別注意容易滋生細菌的角落和密封條位置，同時檢查和清潔排水孔，防止堵塞。此外，每半年進行一次深度清潔，包括逐一清理冰箱內的隔板、抽屜等，徹底消除可能的異味來源。只有通過定期的清潔與維護，才能從根本上避免異味的產生。
保持良好的食物儲存習慣
良好的食物儲存習慣是冰箱除臭的長期保障。將不同種類的食品分區存放，以避免味道互相感染。對於容易產生異味的食物，如魚肉、生蔬菜等，應該用密封容器或保鮮膜包裹好再放入冰箱。此外，定期檢查食品的保質期，及時處理過期和即將過期的食品，避免腐敗變質引起異味。良好的食物儲存習慣，不僅有助於延長食品的保鮮期，還能從源頭上減少異味的產生。
使用自動除臭設備
為了保持冰箱長期的清新，您可以考慮使用一些現代化的自動除臭設備。例如市售的冰箱除臭機，利用活性炭、光觸媒等高效除臭技術，能自動吸附和分解異味分子，保持冰箱內部的空氣質量穩定。此外，一些高級冰箱內部自帶的除臭功能，也可以有效地進行冰箱除臭，無需額外的輔助設備。選擇合適的自動除臭設備，並定期維護和更換其內部的濾芯或除臭劑，能夠長期保持冰箱的清新環境。
好事寶 要冰也要香 天然植萃冰箱抑菌凝膠
保持冰箱的清潔與衛生是每個家庭的必修課。好事寶的「要冰也要香 天然植萃冰箱抑菌凝膠 」
讓您輕鬆解決冰箱內的衛生問題，打造更健康的生活環境。
極致抑菌效果
好事寶 要冰也要香 天然植萃冰箱抑菌凝膠經過TAF實驗室檢測，證實具有99.9%的有效抑制黑黴微菌能力。這意味著您可以放心地將食物存放在冰箱中，無需擔心細菌滋生。
無有害成分
本產品無臭、無酒精、無防腐劑、無殘留，對人體無害，對環境無害，穩定性高。這使得好事寶 要冰也要香 天然植萃冰箱抑菌凝膠 成為家庭使用的安全之選，讓您和家人遠離 化學成分的威脅。
自然安全
好事寶 要冰也要香 天然植萃冰箱抑菌凝膠採用天然植萃成分，無消毒水或氯氣氯氨味，使用起來更加安心。這款產品專為有小孩和寵物的家庭設計，確保在防菌的同時，不會對家人的健康造成任何影響。
方便易用
只需將天然植萃冰箱抑菌凝膠放置在冰箱中，即可持續釋放抑菌成分，保護您的冰箱內部環境。操作簡便，無需額外清潔和維護，讓您的冰箱持久保持清新無菌。
選擇好事寶 要冰也要香 天然植萃冰箱抑菌凝膠 ，給您的冰箱帶來全方位的保護和衛生，讓食物更安全，生活更健康。
官方介紹連結：https://www.elitebeautyglobal.com/housegood-gel03
好事寶天然冰箱清新劑評比您是否厭倦了冰箱內的異味和細菌滋生？好事寶為您提供了完美解決方案——天然植萃冰箱抑菌凝膠，讓您的冰箱不僅保持清新無菌，還能散發自然清香，為您的食物保駕護航。
好事寶天然植萃冰箱抑菌凝膠採用獨特的天然植萃配方，經多次實驗驗證，能有效抑制99.9%的細菌滋生，確保冰箱內部環境的衛生與安全。其無毒無害的天然成分，不僅對人體無害，更能讓您的食物免受化學物質的污染，特別適合有小孩和寵物的家庭使用。好事寶天然清新哪裡買？
這款冰箱抑菌凝膠不僅具有優異的抑菌效果，還能高效去除異味，讓您的冰箱時刻保持清新宜人。無論是蔬菜水果、肉類還是剩菜剩飯，只需放置好事寶天然植萃冰箱抑菌凝膠，即可有效防止異味交叉感染，延長食物的保鮮時間。好事寶天然冰箱抑菌dcard
使用好事寶天然植萃冰箱抑菌凝膠非常簡便，只需輕鬆放置在冰箱的任意角落，即可持續釋放抑菌清香，為您的冰箱提供長達數週的保護。其小巧精美的設計，既不佔空間，又能發揮強效的清潔功能，讓您無需頻繁更換。
現在就選擇好事寶天然植萃冰箱抑菌凝膠，給您的冰箱一個全新的清新體驗。訪問我們的官網，即可輕鬆購買這款驚人的冰箱抑菌產品。讓好事寶為您的家居生活增添一份清新與健康，讓您的冰箱從此告別異味，享受純淨自然的美好生活。好事寶天然除味凝膠評價
不要再讓冰箱的異味影響您的生活品質，現在就行動吧！選擇好事寶天然植萃冰箱抑菌凝膠，讓我們一起打造無菌無味的冰箱環境，讓您的每一次開啟冰箱都是一種享受！好事寶天然冰箱清潔劑評比
年年車馬洛陽塵 年年七夕晴光里 今到白家詩句出 夜夜狐貍上門屋 >>>更多美文：格律詩
這幾天，不斷夢到小時候的菜園。也許是對美好時光的依戀，也許是對簡單生活的眷戀，更是對田園閑趣的向往。 小時候，奶奶在離家不遠的后坡上辟了一片寬闊的泥地，專門種各種時令蔬菜，還在小河邊栽了一棵黃皮。那時，我們這群小孩可高興了，饞嘴的小貓終于可以好好吃上花樣繁多的美食了。奶奶不斷變化著樣式弄給我們吃，今天吃一下碎黃芹煎雞蛋，明天就換韭菜燜豆腐，后天又田瓜涼拌花生，實在讓人回味無窮，再配上一鍋半熱而又綿軟的白粥，真乃賞心悅目的樂事。 時光慢慢走遠，記憶卻越來越清晰。聽人講過，對你想記住的東西，你不但會牢記并會時常涌現在回憶里。或許因人而異，但童年時的那段田園時光確實烙印在腦里，揮之不去，現今想起來還會偷著笑呢！ 夏天的時候，菜園是最熱鬧的，因為各類瓜果蔬菜都像開足了火力的馬達，生長速度“噌噌噌”地往上飆，你只要低頭細心一看，就會發覺昨天還卷心的菜蕾竟然露出了半邊臉，這時，我們幾兄妹高興地歡呼，以此來慶祝我們日常的悉心照料。 奶奶一邊帶著我們拿著小鋤頭墾地，一邊在叨念著應該如何施肥，灌水。我們應許地點點頭，臉上露出狡黠的笑，心里卻想著那還不容易么！ 黃皮的枝椏伸展開來，遠遠一看，蔥蔥蘢蘢的，好像一柄撐開的大傘蓋，一股噴鼻的濃香朝四周彌漫開來，我實在喜歡嗅這濃郁撲鼻的黃皮香，太醒神了，黃皮葉還有殺菌解毒的作用呢！我往樹冠處細細一瞟，那葉子肆無忌憚地晃動著明亮的碎片，黃昏的晚霞也給它們鋪上一層金黃的衣紗，我猶如置身神秘的國度。有了它，我們再也不孤單，就像親人一樣伴著我們直到月幕低垂，蛙鳴片片。最重要的是，它毫無保留地賜予我們一樹酸酸甜甜的黃皮。 奶奶也是一個精明細算的農婦，計劃得總是那么周到，瓜菜用地合理多產。她在坡的東邊辟出一列狹長的地，上面疏密有致地種了香蒜，油蔥，細種黃芹，韭菜等，里面再間以甜芥菜，東北大白菜。五六月份時，這片地就油汪汪一片，踏進這片菜園，仿佛來到了陶淵明筆下的桃花源，只有深深的驚嘆和滿滿的歡喜。我總是忍不住蹲下去，用手去撥弄幾番，瞅瞅它們到底怎么長的，怎么這么水靈精致呢，此時不得不佩服生命的通透，自然造物的神奇。 西邊搭了一大茬瓜棚，上百根粗細有別的竹子在奶奶的巧手下被編成了一座“骨骼驚奇”的矩形框架，結結實實而又規規矩矩，一旁的我敬仰地看著這個七十開外的老人。盛夏充沛的日光是最好的養料，這些瓜菜像寶寶貪婪地吮吸著奶水，有了它們，整個夏天都是生機盎然，熱鬧非凡的。 細長細長的絲瓜垂下一綹一綹綠絲絳，卷卷的，似那爬山虎的腳，蛋黃色的絲瓜花疏疏密密地嵌在綠油油的瓜葉上。東南方向的生菜和菜心也在你追我趕地媲美著，早晨的露珠汪在片片油滑的菜葉上，像極了奶奶鍋里剛煮沸的湯花。半開半卷的生菜像極了古時候剛出閨門的千金小姐，羞羞答答地半掩著臉，但依然擋不住青春的氣息。披了一身鵝黃色的披風，煞是別致可愛，眼神全被它們的水靈晶瑩吸引住了。旁邊的南瓜秧苗也絲毫不遜色，她確實大大咧咧的性子，一串連著一串，一把搭著一把，迅速蓋住了一大片地，幸虧奶奶留的位置夠寬，還有地方讓她大展身手。金黃金黃的小球安靜地臥在寬大而青翠逼人的秧苗懷里酣然入睡，這些小家伙就像春天里剛落地的娃娃，正是長身體的時候呢。嗯，不用多久，這里會是金色的海洋。 夏天是這些瓜菜的天下，冬天的菜園稍微單調一些，但玉米和豌豆卻絲毫不寂寞。 北坡的玉米地也長得很快，一個月出苗，兩三個月就長成較為粗壯的玉米桿子，再過一兩個月，開始授粉結玉米了，六七個月便能收了。最喜摘玉米了，用手摸著那顆顆飽滿的玉米粒，就會想到它們在口腔里翻騰的樣子，更是聞到了撲鼻的香甜。蔥白似的玉米須外垂下來，猶如長者的花白胡須，但又有些不同，玉米須冰涼冰涼的，軟綿綿的，把臉湊過去，就想到媽媽摸著我臉那種輕松的感覺。掰下玉米的那一刻，“咔嚓”一聲，這快感怎一個“爽”字了得！因為里面包含了豐收的驕傲呢！不用多久，一大籮筐就裝滿了，奶奶細心地在碼著它們，臉上的皺紋不停地開開合合，我們也跟著笑了。 我帶著摘玉米的高興勁兒，跑到南邊的一畦高地里。豌豆竟然開花了。玲瓏通透極了，紫紅間夾著奶白，竟與有名的蝴蝶蘭不相上下。青綠色的藤蔓順著小竹竿“嗖嗖”往上爬。有的花朵完全舒展開，有的半蜷著，有的還是卷著的花蕾。圍著它們轉了又轉，有關豌豆的童話在腦里回蕩。 月亮慢慢探出光滑的額頭，星星也在歡呼。我們幾兄妹光著腳在松軟的土里跑呀跑，這是我們的世界，這是我們的凈土，我們是開墾者，同時也是守護者。 河水潺潺地流著，伴著清亮的月光奔向大河，大江，大海，但它們不會忘記此時此地的歡暢。我也不會忘記這片天地的存在，因為我時刻憧憬著田園簡單充實的生活，有時，簡單就是幸福。 別了，我的田園生活，我的田園時光。哦，不，我們還會再見的。 我枕著軟軟的臂彎沉沉睡去，沒想卻流了一大口涎水。 >>>更多美文：經典美文
春節是中國最重要的節日，春節傳統美食各地都有不同，但不管東南西北，似乎在每個地方都有吃年糕這一傳統習俗，因為年糕寓意著“年年高”，討好口彩。在我的家鄉同樣有吃年糕的習俗，不過我們把年糕叫“焋[zhuàng]糕”，制作“焋糕”叫“焋焋糕”。 在我小時候，在農歷過年前半個月左右的時間，各家各戶開始準備焋焋糕了。焋焋糕的第一步是浸糯米，把糯米洗淘干凈后，放在開水中浸泡一段時間，瀝干后磨粉。而磨粉需要一個大磨盤，大磨盤一個村子里也沒有幾副，大家只得輪流借用，年關將近時，大磨盤十分緊俏，一般都是人停磨不停，甚至通宵達旦連軸轉。磨粉過程在我家鄉稱為“牽磨”，牽磨一般需要三個人，二個人推磨，另一個拗磨，一手握著磨盤上爿上的牽磨架子，和推磨人合作旋動上爿磨盤，一手抓米“喂”入磨盤的進米口。拗磨是個技術活，既要和推磨人默契配合，掌控好磨盤速度，又要準確“喂磨”，速度快慢，一次喂的量的大小都會影響粉的粗細和質量，而且雙手配合協調自如，不是人人都會的。我記得牽磨都是一個大家族共同合作完成的，像我們姓黃的一大家族群祖輩四戶人家，互幫互助，牽磨磨粉。 磨完粉，再要醒上一兩天，才可以搓粉焋焋糕了。搓粉，這是很重要的一步，一般都用熱糖水和粉，聽大人們說糖水的溫度和量一定要把握恰當，否則再怎么搓，這粉都不會細膩甜糯的。要確保細膩甜糯，就得反復揉搓糖水和過的米粉，用細密的篩子，篩出揉搓過的米粉。想知道米粉水分是否合適，就是看篩出來的粉能否形成看著蓬松的錐形米粉堆，如果能堆成蓬松的錐形，這粉搓得就有質量。 下一步是裝模子，我老家用的模子是正方形“焋糕枕”，模子底部是一塊細密的竹墊子，在竹墊子上鋪上“焋糕紙”，再把米粉裝入模子，可不能把米粉壓結實，否則糕不會松軟。一般多裝入一些米粉，略微高出模子，然后用秤桿或者尺子壓住模子的邊框輕輕刮平，最后是劃糕，按照模子框邊上的刻印，用刀把糕平均分成16塊。如果要做豆沙焋糕，先裝上一大半米粉，初步把它分成16等份，再在每份中間加上一勺豆沙，再蓋上一層面米粉，刮平后，同樣劃分成16塊。裝完后就可以上鍋蒸糕了。 蒸焋糕的鍋里要放上一大把筷子，什么作用我也不太知道，猜想是阻擋一下沸騰的水直接躥入焋糕的模子里。再蓋上一個大的十字蒸格，其形狀就如空心的“紅十字”。把兩枕糕疊放在十字蒸格上，上下兩枕糕不能對齊平放，而要交叉45°左右疊放在一起蒸。蒸到一半時，還要上下交換一次，并用洗帚在糕上灑上一些涼水。等到糕熟出鍋時，還要蓋上刻有“福”或“喜”的大紅印，每塊糕上一個印，十分喜氣。最后，把已蒸好的焋糕，從模子里撤出來，晾在團匾、篩子里，再晾不下的話，暫時卸下一扇門板，把糕晾在門板上，過一夜，就可以把糕一枕枕疊起來了。 充滿鄉土味道的焋糕就這樣做成了，焋糕的香甜味催促著春節的腳步，春節似乎也聞到了焋糕香氣，正喜氣洋洋地向我們走來，人們也忙碌著，迎接新的一年的到來，期盼著一年更比一年高，一年更比一年好！ >>>更多美文：手機美文
RT1158RY18FEFE
好事寶冰箱清潔產品dcard
好事寶冰箱清新ptt 》無臭冰箱，天然守護好事寶冰箱清新劑好用嗎？ 》冰箱異味清除，天然更放心好事寶天然植萃抑菌凝膠dcard 》冰箱無異味，清新無憂
留言列表
